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煮玉米時少做兩件事,竟能清血管、穩血壓!這樣吃才正確
更新時間:2016-08-25 09:56:10 瀏覽次數:
       玉米被全球醫學界人士譽為“黃金作物”。不僅因為顏色很像黃金,而且它的食療效果也像黃金那么寶貴。玉米非常適合夏季食用,尤其適合中老年人。它所含的脂肪中50%以上是亞油酸,且維生素含量是稻米、小麥的5~10倍,對身體非常有好處。但是如果掌握不好煮玉米的方法,味道和營養都會大打折扣;其實煮玉米只要少做兩件事,最普通的玉米就能實現營養和美味“雙加分”。
1、玉米油(輔療冠心病、動脈硬化)
       玉米油主要為油酸和亞油酸,其中不飽和脂肪酸含量高達80%~85%,且本身不含有膽固醇;對血液中膽固醇有溶解作用,故對冠心病及動脈硬化癥有輔助療效。

2、玉米含有7種“抗衰劑”營養豐富、抗衰老)
       玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素等7種營養保健物質。這7種“抗衰劑”,可以有效的防止皮膚病變、延緩身體衰老、降低腦功能衰退等功效;其中含有的黃體素、玉米黃質,還能有效的對抗眼睛老化。
3、保健“龍須茶”祛暑熱、降血壓)
       在中藥里,玉米須又稱“龍須”。中醫認為玉米須,甘平,能利水消腫,泄熱,平肝利膽,還能抗過敏。“龍須茶”口感不錯,喝下去甘甜爽口,又經濟實惠,是中老年朋友的保健茶。夏季暑氣重,“龍須茶”有涼血、瀉熱、降血壓的功效,可祛體內的濕熱之氣。適用于高血壓患者,對并發水腫、小便不暢的人尤為適宜。

玉米須茶
       干玉米須50克,或者鮮玉米須100克。洗凈,入鍋,加水500毫升,用小火,煎成250毫升,代茶飲用即可。
4、玉米粒(防便秘、腸炎、直腸癌)
       據《蘭州晨報》報道:玉米富含纖維素,能刺激胃腸蠕動,縮短食物殘渣在腸內的停留時間,并把有害物質帶出體外,對便秘、腸炎、直腸癌有很好的預防作用。不僅如此,玉米中的谷胱甘肽能使致癌物質失去活性并通過消化道排出體外;它又是一種強力的抗氧化劑,可以讓自由基失去作用,是人體內最有效的抗癌物。

        生活中最常見的玉米竟有這么多好處,真是小看它了!但是在家煮玉米也是有技巧的。煮玉米時少做兩件事,最普通的玉米就能實現營養和美味“雙加分”。
玉米煮之前少剝幾層皮稍微放一點鹽
       有人習慣把玉米的皮剝得干干凈凈進行“裸”煮,但這樣會使玉米在煮的過程中流失營養成分,也容易讓口感不佳,怎么煮效果最好,讓我們接著往下看!
操作步驟

1、 在下鍋煮之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分鐘。

2、再把玉米頭切除,保留最貼近玉米粒的兩三層白色皮。

3、將水煮開,往煮玉米的水中加入一點食用鹽,放入玉米用大火煮熟。

4、常見的甜玉米以及老玉米,在水開后再煮8分鐘為妙,而白色的糯玉米則更久一些,10分鐘為佳。
       少剝幾層皮,更有利于保留玉米的營養;稍微放點鹽,既可以把玉米的甜度催化出來,又能強化玉米的口感,還對玉米起到提味的作用。簡直太實用了!
玉米保鮮妙招

       留3層玉米的內皮,不必擇去玉米須,不必清洗;放入保鮮袋或塑料袋中,封好口放入冰箱保存即可。用正確的方法煮玉米,不僅能祛暑熱、延年益壽,還能輔療冠心病、動脈硬化,好處太多了!一定要將這個方法,告訴家里做飯人!

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